Nors mums patinka klasikinis lašelinio laistymo aparatas, kai būtinai reikalingas pilnas puodas, galime įvertinti greitą ir patogų puodelį kavos, tačiau pilstymas yra geriausias būdas atkurti sodrų, stiprų, stiprų kavos skonį.Specializuota parduotuvė.Be raminančių ritualų ruošiant kavą, šį būdą mėgsta ir profesionalūs bei mėgėjai baristai, nes tiksliai pilant galima išgauti maksimalų kavos pupelių skonį į puodelį.
Kad padėtume nustatyti, kurį pylimo įrenginį turėtumėte pridėti prie kavos ruošimo proceso, surinkome aštuonis gerai įvertintus ir peržiūrėtus modelius, kuriuos galima išbandyti su sulčiaspaudėmis.Išbandėme šešias plokščio dugno ir kūgines versijas, taip pat du didesnius vientiso virdulio dizainus, kurių kainos svyravo nuo 14 USD iki 50 USD.Nors daugelis atrodo labai panašiai, skiriasi jų medžiagos (stiklas, porcelianas, plastikas ir nerūdijantis plienas), ar reikia specialių filtrų, kiek kavos išpilama vienu metu.
Išbandę kiekvieną versiją tris kartus (daugiau informacijos žr. toliau) ir, nemeluosime, patyrėme rimtą kofeino įtampą, radome tris aiškus nugalėtojus:
Pastebėjome, kad plokščiadugnis trijų angų „Kalita Wave 185“ kavos lašintuvo dizainas leidžia vienodiausiai ir nuosekliausiai ruošti iš visų bandytų modelių.Taip, reikia nusipirkti specialų bangos formos Kalita filtrą, kurį montuosite į lašintuvą (pripažįstame, kad tai skausminga), bet Kalita gamina stipriausią kavą, palaiko fiksuotą kaitinimo temperatūrą ir tolygiausią kavos miltelių prisotinimą ( Išgauk daugiau skonio ).
„OXO Brew“ kavos aparatas su vandens bakeliu taip pat turi ką mylėti.Labai tinka pradedantiesiems, leidžia tiesiog pripildyti vandens baką iki reikiamo kiekio ir leisti jam valdyti srautą, taip išvengiant spėlionių pilant.Ne, kavos skonis nėra toks stiprus ir sodrus, kaip gaminama Kalitoje, bet OXO sulaiko šilumą, o veikimas super paprastas ir labai patogus.
Jei vienu metu reikia pasigaminti kelis puodelius kavos, nesuklysite su stikliniu Chemex pilstymo aparatu.Tai ne tik dizaino stebuklas (juk tai nuolatinės MOMA meno kolekcijos dalis), bet ir gražiai atrodo ant jūsų prekystalio ar stalo ir kiekvieną kartą suteikia lengvą, skanų ir subalansuotą užpilą.Modeliui „viskas viename“ nereikia atskiro stiklinio vandens buteliuko, nors norint pasiekti geriausių rezultatų reikia specialaus (ir brangaus) „Chemex“ filtro.
Žinoma, iš pirmo žvilgsnio „Kalita Wave“ atrodo beveik taip pat, kaip ir kiti mūsų išbandyti kavos lašintuvai, tačiau netrukus paaiškės, kad subtilūs jo dizaino skirtumai lemia puikų užplikymą.Skirtingai nuo kūgio formos konkurentų, japonų gamybos Kalita turi plokščią dugną su trimis lašėjimo angomis, leidžiančius lengviau ir tolygiau pamirkyti kavos tirščius.
Dėl plokščio dugno formos ir didesnio paviršiaus gaunamas stiprus ir stiprus kavos puodelis, be to, tai patogiausias vartotojui lašintuvas, kurį reikia pasukti ir pilti, kad išgertų 16–26 uncijos vienu metu.Ten, kur žemė linkusi stumtis į kūgio konstrukcijos šonus, Kalitos gruntas išlieka plokščias, todėl vanduo turi ilgesnį sąlyčio laiką su visa žeme, todėl galima nuosekliau ir nenutrūkstamai išgauti.
Tikrasis virimo laikas yra labai greitas: mūsų bandymo metu nuo pirmojo vandens įpylimo iki paskutinio kavos lašo puodelyje praėjo tik 2,5 minutės.Alaus gaminimo temperatūra visada buvo gera ir karšta (160,5 laipsnių), o tik Chemex užima pirmąją vietą pagal šilumos išsaugojimą.Kalitą pastatyti taip paprasta, kaip išimti iš dėžutės ir nuplauti muilu.
Dar vienas privalumas: Kalita turi 4 colių pločio pagrindą, todėl galima dėti ant plataus burnos puodelio (telpa ne visi išbandyti lašintuvai).Nors pirmenybę teikiame karščiui atsparaus, lengvo stiklo modeliui, jis taip pat yra įvairių spalvų, taip pat iš porceliano, nerūdijančio plieno ir vario medžiagų.Valymas taip pat paprastas: plastikinį pagrindą lengva atsukti, jį galima plauti indaplovėje.
Jei esame išrankūs šiam lašintuvui, tai jis skirtas naudoti su specialiu Kalita Wave balto popieriaus filtru.50 USD yra šiek tiek brangus, maždaug 17 USD (priešingai, kiti gamintojai naudoja paprastus Melitta Nr. 2 filtrus, kurie kainuoja 600 USD ir 20 USD).Jų galima įsigyti „Amazon“, tačiau kartais jų nėra sandėlyje, todėl rekomenduojame įsigyti kelias dėžutes, kai tik turėsite galimybę.
Apskritai, už mažesnę nei 30 USD kainą „Kalita Wave“ nuolat tiekia skanią, sodrią, karštą kavą, o jos plokščio dugno dizainas reiškia, kad net pradedantieji dempingo vartotojai turėtų pamatyti puikius rezultatus, kuriuos verta naudoti kavinėse.
Jei jums patinka ritualinis jausmas, kai ruošiatės pilti kavą kiekvieną rytą, tuomet OXO kavos pilstymo aparatas su vandens bakeliu per kelias minutes privers jus jaustis laimingais ir su kofeinu.
Skirtingai nuo kitų mūsų bandytų modelių, ši OXO versija yra su plastikiniu vandens bakeliu, kuris yra plastikinio lašintuvo viršuje ir turi įvairaus dydžio skylutes.Aiškiai pažymėta matavimo linija, jame gali tilpti iki 12 uncijų vandens ir reguliuoti lašėjimo kiekį, todėl nereikia jaudintis, kad pilsite per daug ar per mažai vandens, kad sūkurys būtų tinkamas, o tam reikia pakankamai laiko. kad žemė žydėtų ir nusistovėtų ir pan.
Jame taip pat yra dangtelis, kuris padeda išlaikyti virimo efektą ir šilumą, ir tarnauja kaip lašelių padėklas, skirtas atlikti daugybę užduočių.Nuėmus lašintuvą iš puodelio, jis neleidžia kavai išsilieti ant prekystalio.
Kava nėra tokia stipri, kaip kai kurie kiti gaminami modeliai.Mums tai pasirodė šiek tiek silpna.Tačiau pabandę įberti daugiau smulkesnio dydžio kavos tirščių, galėjome sutelkti dėmesį į drąsesnį alaus gaminimą.
Kai kuriose apžvalgose buvo nurodyta, kad OXO gaminimo laikas yra ilgesnis nei kitų modelių, tačiau mes nustatėme 2,5 minutės – panašiai kaip daugumos bandymų metu.Tam reikalingas nr. 2 kūgio filtras, tačiau dėžutėje yra 10 nebalintų OXO filtrų, kurie padės jums pradėti (patarimas profesionalui: iš anksto sudrėkinkite filtrą, kad bet koks „popieriaus“ kvapas nesugadintų kavos).Jį taip pat galima plauti indaplovėje ir, kaip ir visus OXO tiekiamus daiktus, bet kada galima pakeisti arba grąžinti pinigus.
Trumpai tariant: jei ieškote pigaus, neskausmingo varianto, tuomet OXO verta pabandyti.
Visų pirma, jei Chemex pirkote tik dėl elegantiško grožio, mes jūsų nekaltinsime.Klasikinis kavos aparatas, išrastas chemiko Peterio Schlumbohmo 1941 m., su mediniu ir odiniu apykakle, įkvėptas kūginių kolbų ir Bauhaus eros dizaino, yra nuolatinės MoMA kolekcijos dalis.
Bet reikalas toks: iš jo taip pat galima pagaminti labai lengvą, skanią ir skanią kavą.Tai „viskas viename“ modelis, turintis vandens butelio, lašintuvo ir vandens bakelio funkcijas.Vienu metu galima išvirti iki aštuonių puodelių.Tai puikus pasirinkimas poroms ar nedidelėms grupėms.
Kaip ir su visais mūsų išbandytais lašintuvais, turite eksperimentuoti su pilimo technika ir vandens ir žemės santykiu, kad rastumėte idealų virimo būdą.Bet net jei žiūrime tik į išpilto vandens kiekį, vis tiek esame puodelis po puodelio kavos, panašiai kaip kava, kurią gauname mūsų mėgstamoje gurmaniškoje java parduotuvėje.Dar geriau – tai leidžia naujokams pilti kavą, kad iš lygties būtų pašalintas tam tikras kavos tikslumas, naudojant mygtuko dydžio žymeklį, kuris parodys, kada kavos puodas bus pusiau pilnas;kai atsitrenkia kava Kai apykaklės apačia, žinai, kad ji pilna.
Akivaizdu, kad užvirinti aštuonis puodelius užtrunka ilgiau (mūsų laikrodis yra šiek tiek daugiau nei keturios minutės), todėl net jei Chemex kavos temperatūra taps viena karščiausių mūsų bandymo metu, jei du žmonės dalijasi grafinu (jis praranda šilumą ir praranda šilumą) netrukus), jūsų paskutinis puodelis bus žymiai vėsesnis nei pirmasis puodelis.Norėdami išspręsti šią problemą, indą pašildome karštu vandeniu (ištuštinkite jį prieš pradėdami virimo procesą), kuris padeda ilgiau išlaikyti kavą.Grafiną taip pat galite laikyti šiltą ant stiklinės arba dujinės viryklės, nustatytos ant silpnos ugnies.
Vienas Chemex trūkumas: reikia specialaus Chemex popierinio filtro, o 100 JAV dolerių kaina nėra pigi, apie 35 JAV dolerius.Jų ne visada galima įsigyti „Amazon“ (vėlgi, galbūt norėsite nusipirkti daugiau nei vieną dėžutę vienu metu, jei atsitiks taip), esate dažnas klientas).Filtras yra sunkesnis nei daugelio prekių ženklų, todėl jį reikia sulankstyti į kūgį pagal instrukcijas.Triukšmo pranašumas yra tas, kad dėl papildomo storio galima išfiltruoti visas daleles, kurios gali patekti į kitus popierinius filtrus.
Dėl smėlio laikrodžio dizaino Chemex taip pat sudėtinga valyti, tačiau pastebėjome, kad buteliuko šepetėlis gali nušveisti sunkiai pasiekiamas vietas.Kai grafiną plauname rankomis (pirmiausia nuimame medinę apykaklę), stiklą galima plauti ir indaplovėje.
Tiems, kurie ieško savivarčio, kuris vienu metu gali pagaminti kelis puodelius ir atrodo labai gerai, nėra geresnio pasirinkimo nei Chemex.
naujokas?Norėdami paruošti kavą, uždėkite lašintuvą ant puodelio ar stiklinio butelio, iš anksto pasvertus kavos tirščius užpilkite karštu vandeniu (apie 200 laipsnių) ir filtruokite į puodelį ar stiklinį butelį.Pilimo greitį, sūkurinės vonios techniką, vandens kiekį, malimo tūrį, malimo dydį ir filtro tipą galima reguliuoti taip, kad pasiektumėte mėgstamo skonio profilį.
Nors visa tai atrodo paprasta, dauguma lašintuvų yra mažesni už javų dubenėlius ir neturi kitų priedų – norint tobulai išpilti reikia praktikos, eksperimentuoti ir kai kurių papildomų įrankių.
Prieš pradedant, jums reikia virdulio vandeniui užvirti (mes naudojame elektrinį arbatos virdulį, tačiau daugelis ekspertų rekomenduoja ilgo kaklo variantą, kad būtų geriau valdoma).Žinoma, galite naudoti iš anksto sumaltas pupeles, bet norėdami išgauti geriausią ir šviežiausią skonį, prieš pradėdami visas pupeles susmulkinkite smulkintuvu (mes naudojame Breville Virtuoso).Jei jūsų malūnėlyje nėra įmontuotos matavimo sistemos, jums reikės skaitmeninių virtuvinių svarstyklių, kad galėtumėte kontroliuoti naudojamo šlifavimo kiekį.Prieš įsigilinant, gali prireikti stiklinio matavimo puodelio, kad gamindami puodelį nenaudotumėte per daug ar per mažai vandens.
Gaminant kavą naudojame tradicinį pilant kavą, ty 2 apvalius šaukštus vidutinio dydžio kavos miltelių ir 6 uncijas vandens, o skonių palyginimui išbandome lengvą ir gilų skrudinimą.(Per stambaus malimo kava bus silpnesnė, o per smulkiai malta kava taps karti.) Apskritai, mes teikiame pirmenybę šiam šviesaus skrudinimo būdui, nes tamsios spalvos sukels labai stiprų užplikymą.Kiekvienam lašintuvui pilame vandenį tolygiai ir švelniai, sukdami į išorę nuo centro, kol kavos milteliai tiesiog prisisotins, o tada laukiame 30 sekundžių, kol kavos milteliai pražydės ir nusistovės (kai karštas vanduo pateks į kavą, jis išsiskirs). anglies dioksidas, todėl jis burbuliuoja).Tada pilame likusį vandenį.Taip pat naudojame laikmatį, kad išmatuotų kiekvieno lašintuvo laiką nuo pirmojo įpylimo iki paskutinio lašinimo.
Išbandėme kiekvieno kavos puodelio karštį (Nacionalinė kavos asociacija rekomenduoja patiekti šviežią 180–185 laipsnių temperatūros kavą, o Nacionalinės medicinos bibliotekos atliktas tyrimas parodė, kad 140 laipsnių plius minus 15 laipsnių yra geriausia. gėrimo temperatūra )bandymo objektas).Galiausiai paragavome kiekvienos rūšies kavos, gėrėme juodą kavą ir atkreipėme dėmesį į jos skonį, intensyvumą ir ar nėra papildomų skonių, kurių neturėtų būti.
Didelio šiluminės temperatūros skirtumo tarp modelių nepastebėjome.Chemex yra karščiausias, bet kiti yra tame pačiame diapazone.Jų virimo laikas yra maždaug toks pat – apie dvi minutes (žinoma, neįskaitant dviejų didesnės talpos stiklinių vandens butelių).
Paprastai tariant, mes teikiame pirmenybę stiklo arba keramikos/porceliano lašintuvams, o ne nerūdijančio plieno modeliams.Nors nerūdijančio plieno pasirinkimo pranašumas yra tai, kad nereikia popierinių filtrų (tai ne tik taupo pinigus, bet ir yra draugiškesni aplinkai), mes nustatėme, kad jie leidžia mažoms dalelėms prasiskverbti į kavą.Tai reiškia, kad gausite purvesnę spalvą, ne tokį traškų skonį, o kartais jis pateks į jūsų puodelį.Kai naudojome popierinius filtrus, su šiomis problemomis nesusidūrėme.
Remdamiesi aukščiau pateiktais kriterijais, kiekvienai mašinai priskiriame kiekvienos subkategorijos balus, sujungiame šiuos skaičius į bendrą kiekvienos subkategorijos balą ir pridedame bendrus balus.Balai skirstomi taip:
Be bendro balo, mes taip pat atsižvelgėme į kiekvieno įrenginio kainą, kuri svyruoja nuo maždaug 11 USD iki 50 USD.
Jei visada norėjote pabandyti pilti kavą be didelių investicijų, o kaina nesiekia 25 USD, tada gražus Hario V60 yra geras pasirinkimas.Šis kūginis keraminis lašintuvas vienu metu gali užplikyti iki 10 uncijų ir turi spiralinius šonkaulius, kad kavos tirščiams būtų daugiau vietos išsiplėsti.Taip pat galima rinktis iš stiklo ir metalo bei įvairių spalvų.Jame yra didelė skylė, o tai reiškia, kad vandens pylimo greitis turi didesnį poveikį skoniui nei Kalita.
Kaip ir kiti modeliai, Japonijoje pagamintas Hario savo lašintuvui parduoda specialų Nr.2 filtrą (100 JAV dolerių apie 10 JAV dolerių), kuris, žinoma, nėra labai patogus, o dėl mažo pagrindo jis netinka per dideliems puodeliams.Mums patinka, kad jis turi mielą rankenėlę ir plastmasinį matavimo šaukštelį, tačiau jo užplikymo temperatūra yra žemesnė nei daugumos konkurentų.Nors jo skonis vis dar geresnis nei tradicinių kavos aparatų, jis yra labiau atskiestas nei Winning lašintuvas.
Kaip ir Hario, taip pat Japonijoje pagamintas Bee House, kuriame naudojama elegantiška balta keramika (taip pat mėlyna, ruda ir raudona).Trumpa ir išlenkta rankena suteikia jai unikalios estetikos.Mums patinka tai, kad jo apačioje yra skylutė, leidžianti pamatyti, kiek kavos buvo užplikyta, nepakeliant lašintuvo iš puodelio.Bet kai prietaisas dedamas ant puodelio viršaus, ovalus dugnas yra nepatogus, o plačios burnos puodeliams jis visai netinka.
Tuo pačiu metu jos gaminama kava teste užima aukštą vietą, išgauna malonų, skaidrų, lengvą skonį, visai nekarti ir gerą skonį.Taip pat vertiname, kad jam nereikia savo specialaus filtro ir jį galima naudoti su Melitta Nr. 2 filtru (600 filtrų galite nusipirkti „Amazon“ už maždaug 20 USD, o juos rasite daugumoje prekybos centrų).Tiems, kurie nekenčia švaistyti filtrų, išbandėme daugkartinį medžiaginį filtrą ir nustatėme, kad jis atliko gerą darbą.
Galimi nuo 12 iki 51 uncijos dydžių ir trijų spalvų, pasirinkome Bodum 34 uncijų „viskas viename“ pilstymo grafiną.Dizainas panašus į „Chemex“ ir tik pusė kainos, didelis skirtumas yra tas, kad „Bodum“ yra daugkartinio naudojimo nerūdijančio plieno tinklelio filtras.Nors tai gali sutaupyti daug išlaidų perkant popierinius filtrus, deja, tai kainuos dėl skonio.Mes nustatėme, kad nerūdijančio plieno filtras leidžia nedideliam kiekiui nuosėdų prasiskverbti į kavą, todėl susidaro drumstumas ir šiek tiek kartaus skonio.Kaitinant kava taip pat yra žemesnėje pusėje, o tai reiškia, kad antrasis puodelis yra beveik per šaltas gerti.Nors Bodum gaminiui suteikia vienerių metų ribotą garantiją, stiklui garantija netaikoma, o tai atrodo nenaudinga.Pliusas yra tai, kad apykaklę lengva nuimti, o visą daiktą galima plauti indaplovėje.Jame taip pat yra matavimo šaukštas, kuris veikia greitai ir gali pagaminti keturis puodelius per maždaug keturias minutes.
Visų pirma, mums patinka šis pigus variantas: jis turi platų pagrindą ir puikiai tinka ant didelių kavos puodelių.Nerūdijančio plieno tinklelis ir kūginė konstrukcija reiškia, kad nereikia pirkti popierinių filtrų.Kai kurios iš karščiausių kavos ruošiamos mūsų išbandytuose lašintuvuose, o užplikyti užtrunka tik šiek tiek daugiau nei dvi minutes.Jis taip pat tinkamas plauti indaplovėje, yra patogus mažas valymo šepetėlis ir nerūdijančio plieno šaukštas, o prekės ženklas siūlo visą gyvenimą trunkančią garantiją be problemų.
Tačiau kai įgyjate gilesnį supratimą, jūsų kavos skonis yra tikrai svarbus.Puodelio apačioje radome ne tik šiek tiek kavos tirščių, bet ir aptikome drumstumo bei kartumo, kuris atsveria visus privalumus.
Tiems, kurie tiesiog nori įmerkti kojų pirštus į kavos pilimo baką, pigi ir paprasta naudoti Melitta plastikinio kūgio versija yra geras pasirinkimas.Jis yra juodos arba raudonos spalvos, jame naudojamas plačiai naudojamas prekės ženklo rudas Nr. 2 filtras (viena pakuotė yra įtraukta į šį pakuotės derinį) ir yra sumanios konstrukcijos, leidžiančios pamatyti puodelio vidų virimo proceso metu ir Labai tinka įvairių dydžių puodeliams.Nuo 1908 m., kai buvo pagaminta lašinama kava ir filtrai, Melitta lašintuvas buvo labai giriamas Amazon.Kritikai gyrė, kad jį galima plauti indaplovėje ir lengvą svorį, leidžiantį pamatyti puodelio vidų.Tačiau mums ji griūva yra plastikinė konstrukcija, dėl kurios jis jaučiasi kur kas mažiau tvirtas nei stiklo ar keramikos modeliai, todėl pabrėžiame, kad pilant karštą vandenį jis apvirs.Tuo pačiu kavos skonis labai geras, bet dažniausiai aštrokas ir mūsų nežavi.
Paskelbimo laikas: 2021-06-24